( 市农业局相关人士介绍，桂林的桂花树种植以及桂花的产量、质量一直居于全国前列。因此，桂花被命名为桂林市市花。桂林桂花茶的制作、饮用历史自唐代至今，已与桂林山水融为一体。独特的自然环境使桂林盛产馨香悠远、沁人肺腑的桂花茶，形成了独特的桂花茶文化。举办本次比赛，就是为了深度挖掘以桂花茶为龙头的“桂花产业”的潜力，着力打造独具桂林本地特色的桂花茶系列产品，建立桂林桂花茶的公共品牌。
该人士表示，本次比赛参赛者为广西范围内的合法茶叶生产、加工企业。所有桂花茶产品都可以参赛，且必须符合食品标准相关要求，参赛产品不得在市场购买；一经发现作假，将取消参赛资格，并在一定范围内通报。为了统一评茶要求，准确公正地审评参赛茶样，按照大赛组委会的安排，将成立专家组、茶商组、茶客组共3个审评组，并组成以专家组为主的大赛审评委员会；赛程为公开式评审。比赛将分类别决出桂花绿茶和桂花红茶：一等奖各1名、二等奖各2名、三等奖各3名、优秀奖若干名，其他茶类桂花茶创新奖若干名。组委会还将在第十五届广西名特优农产品交易会上免费安排专用展位，展示推介获奖产品。